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2015년 가장 부상하게 될 아이템 3가지

날짜 : 2015-01-14 조회 : 2087

[2015년 가장 부상하게 될 아이템 3가지 ]

① 1억원 내외의 창업아이템2014년 창업시장의 핵심키워드 중 ‘스몰비어’가 있었다.
1억5천만원 내외의 소자본창업자들이 대거 ‘스몰창업시장’에 몰렸다. 소비자들은 15평 안팎의 작은 술집으로 몰리기 시작했고 아이템은 이른바 ‘대박’이 터졌다. 하지만 그토록 뜨거웠던 절정기는 무분별한 따라하기식 프랜차이즈들의 난립으로 2015년 한 풀 꺾일 기세다. 여기서 창업자들은 힌트 하나를 얻는다. 작은 규모의 아이템이 불경기 시대의 대안으로 떠. 불경기일수록 큰 돈을 투자하여 모험을 하기 보단 적은 돈을 투자하고 메뉴나 상품력을 높여 알찬 운영을 하는 것이 바람직하다.

② 콜라보레이션짬뽕과 피자 혹은 라면과 피자로 주목을 끈 아이템들이 있다.
각기 다른 아이템의 만남으로 소비자들을 끌어들일 수 있다.
각 업종들의 대표메뉴들을 모아 놓아 남녀 혹은 다양한 연령들에게 어필 할 수 있음을 명심해야 한다. 메뉴에 큰 자신감이 없으면 차별화된 메뉴선정으로 매출을 높이는 방법도 좋다. 단, 젊은 층들이 좋아할 만한 인테리어 분위기가 선행되어야 한다. 기가막힌 콜라보는 젊은 소비자들의 반향을 이끌어내기 아주 쉬운 아이템전략이다.

③ 프리미엄 카페형 외식업최근 서구스타일의 인테리어로 중무장한 레스토랑들이 인기를 끌고 있다.
점심엔 스테이크나 메밀, 오므라이스 등 젊은층들이 좋아할 만한 메뉴에 팥빙수, 쥬스, 커피 등 점심시간 이후의 시간까지 겨냥한 카페형 레스토랑이 인기를 끌고 있다. 저녁은 가벼운 병맥주를 즐길 수 있도록 연출한 것도 눈에 띈다. 2015년은 이러한 서양식 인테리어풍의 가벼운 캐쥬얼 레스토랑이 창업자들과 소비자들의 관심을 끌 것으로 보인다.

창업피아 이홍구대표


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